Resep Membuat Tiramisu

Cake lezat satu ini sangat digemari oleh banyak kalangan, baik orang tua, anak muda bahkan anak-anak. Siapa yang tak tergoda dengan penampilan dan aroma kopi khas Tiramisu. Teksturnya cake yang lembut dibalut dengan cream menjadikan Tiramisu menjadi alternatif menu yang suka ngemil. Jika anda ingin membuatnya sendiri, simak Resep Tiramisu dibawah ini, sehingga bisa anda praktikan sendiri dirumah.

Resep Membuat Tiramisu

Bahan Cake:

• 3 butir telur
• 60 gram gula pasir
• 1 sendok teh emulsifier (sp/tbm)
• 75 gram tepung terigu protein sedang
• 30 gram margarin, dilelehkan

Bahan Vla Krim:

• 20 gram tepung maizena dan 2 sendok makan air, dilarutkan untuk pengental
• 100 ml air es
• 20 gram gula pasir
• 1 sendok teh cokelat bubuk untuk taburan
• 50 gram keju cheddar parut
• 50 gram krim bubuk
• 250 ml susu cair

Bahan Larutan Kopi (aduk Rata):

• 1/2 sendok makan kopi instan
• 100 ml air mendidih
• 1 sendok makan gula pasir cokelat bubuk untuk taburan

Bahan Toping (kocok):

• 75 gram krim bubuk
• 150 gram air es

Baca Juga: Resep Membuat Kue Lapis Legit

Cara Pengolahan :

1. Membuat Cake: telur, gula pasir, dan emulsifier dikocong hingga mengembang. Masukkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata.
2. ambahkan margarin leleh sedikit-sedikit sambil terus diaduk perlahan. Kemudian adonan dituang kedalam loyang 20x20x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
3. Selanjutnya masukan kedalam oven 20 menit dengan suhu 190 derajat Celcius hingga matang.
4. Siapkan cake dan belah menjadi dua. Potong cake bulat dengan ring cetakan berdiameter 8 cm. Sisihkan.
5. Membuat Krim: krim bubuk dan air es dikocok sampai mengembang. Dinginkan dalam lemari es.
6. Susu cair dan gula pasir direbus sambil diaduk hingga mendidih. Masukkan keju cheddar parut. Aduk rata. Beri larutan tepung maizena agar sedikit mengental. Masak sampai meletup-letup. Matikan api.
7. Tuang sedikit-sedikit ke kocokan krim sambil dikocok perlahan.
8. Siapkan selembar cake. Letakkan dalam ring yang dilapisi mika. Siram dengan larutan kopi.
9. Kemudian tuang vla diatas cake. Tutup dengan cake yang lain. Siram dengan larutan kopi.
10. Semprot atasnya dengan krim. Bekukan. Sajikan dengan taburan cokelat bubuk.

Demikian Resep Membuat Tiramisu Semoga Bermanfaat

Tweet

Subscribe to receive free email updates: